Coût : 
Cuisson : 5 min
- 200 g de chocolat noir
- 100 + 50 g de bonbons Daim*
- 2 bananes
- 2 gousses de vanille
- 10 cl de jus de mandarine
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 15 cl de lait entier
1 Hachez fin le chocolat noir bien froid au robot à hélice. Versez la crème fraîche très froide dans un saladier étroit et profond posé dans un saladier large garni de glaçons. Fouettez au fouet électrique env. 5 min, jusqu`à obtenir une mousse un peu souple.
2 Chauffez le lait entier, faites-y fondre 100 g de bonbons Daim, mixez. Versez aussitôt (encore chaud-tiède) sur le chocolat, tournez pour faire fondre et lisser. Ajoutez la crème fouettée en tournant de bas en haut (allez bien au fond). Placez 2 h au frigo.
3 Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur, tiédissez-les dans le jus de mandarine. Pelez, coupez les bananes en rondelles, versez dessus le jus de mandarine tiède, laissez refroidir.
4 Pour servir, versez dans 4 assiettes creuses : soupe chocolat, bananes, puis 50 g de bonbons Daim hachés gros.
*Bonbons Daim : ces bonbons de chocolat fourré de caramel au lait croquant se trouvent dans tous les rayons confiserie.
