- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
SAINT-JACQUES AU COGNAC Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 15 à 20 Saint-Jacques avec ou sans le corail
- 1/2 verre de Cognac
- beurre
- 10 cl de crème fraîche
- sel, poivre
 
 saint-jacques-cognac.jpg
Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les Saint-Jacques dans le beurre.

Sortez ensuite les Saint-Jacques de la poêle.

Déglacez avec le Cognac. Puis ajoutez la crème fraîche, remuez, ajoutez les Saint-Jacques. Assaisonnez à votre goût.

Laissez cuire quelques instants à feu doux.

Servez accompagné d`un riz blanc.

 
Boisson conseillée :
Bourgogne Aligoté, Riesling, Vin de Moselle (Auxerrois)

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération

  
    

Signaler une erreur dans la recette