Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 pâte feuilletée 230 g
Béchamel :
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 25 cl de lait
- 3 fromages de chèvre frais
- 100 g de jambon
- 80 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d`oeufs
Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson.
Faites un roux avec le beurre et la farine, mouillez avec le lait, incorporez le parmesan.
Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d`oeufs, les fromages de chèvre en petits morceaux.
Garnissez le fond de tarte de cette préparation.
Laisser cuire 30 minutes environ à 210 °C (th. 7).
