Coût : 
Cuisson : 0 min
- 115 g d`amandes, mondées
- 3 cuil. à soupe de chapelure blanche fraîche
- 2 grosses gousses d`ail, hachées
- 2 cuil. à café de jus de citron
- sel et poivre
- 15 cl d`huile d`olive vierge extra
- 4 cuil. à soupe d`eau chaude
Dans un robot de cuisine, hacher les amandes, ajouter la chapelure, l`ail et le jus de citron, et saler et poivrer selon son goût. Bien mélanger le tout.
Moteur en marche, verser progressivement l`huile en filet continu jusqu`à ce que la préparation épaississe et incorporer l`eau.
Transférer la préparation obtenue dans un bol et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
