Coût : 
Cuisson : 20 min
- 600 g de filet de truite de mer
- une grosse tomate
- 3 échalotes ou 1 oignon
- 1/2 verre de vin blanc sec
- une pincée d`herbe de Provence ou de fenouil
- sel
- poivre
Garnir un plat à four avec un papier aluminium
Y déposer le filet de truite coupe en portions
Ajouter l`échalote ou l`oignon haché, la tomate en cubes, sel, poivre et aromates
Mettre au four en position grill pendant 5 minutes
Ajouter alors le vin blanc
Fermer la papillote et cuire encore 1/4 d`heure en position four
Servir avec des pommes en robe cuite à l`eau ou à la vapeur
