Coût : 
Cuisson : 5 min
- 4 oeufs + 2 blancs
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 200 g de NUTELLA
- 50 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- noisettes grillées etconcassées
1. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez vivement les jaunes d`oeufs avec le sucre jusqu`à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2. Faites fondre le NUTELLA avec le beurre dans un saladier en verre placé sur un bain-marie. Laissez tiédir. Mélangez la préparation au NUTELLA aux jaunes battus, puis incorporez la crème fraîche.
3. Montez les 6 blancs d`oeufs en neige ferme. À l`aide d`une spatule, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
4. Tapissez le fond de huit ramequins individuels d`une fine couche de noisettes grillées.
5. Répartissez la mousse dans les ramequins et placez-les au réfrigérateur pour au moins 6 h.
L`idéal est de placer la mousse au congélateur pendant environ 30 minutes avant de servir: elle sera plus ferme.
