Coût : 
Cuisson : 20 min
- 2 tranches de bonite
- 6 gousses d`ail haché
- 4 c à s de l`huile d`olive
- 2 à 3 feuilles de laurier
- 1 grosse tomate
- 1 fenouil
- 2 c às de coulis de tomate
- 2 c à s de coriandre haché
- 2 c à s de persil haché
- sel
- ras el hanout
- curcuma
- cumin
- poivre
- paprika
- Un mélange d`épices pour poisson
- jus de 1 citron ou le citron confit
Dans un plat allant au four mettre les tranches de bonite
Ajouter tout les ingrédients cités enduire les tranches avec ce mélange d`épices et légumes.
Couvrir de film alimentaire et laisser macérer au frais 1 heure maximum .
Préchauffer le four à 180°
Faire sortir le poisson du frigo couvrir avec du papier aluminium et mettre à cuire pendant 20 minutes.
Retirer le papier aluminium,remettre au four jusqu`à ce que la sauce soit bien réduit et les tranches prennent une couleur bien dorés.
Déguster avec un filet de jus de citron. bonne-appétit !!!
Vin blanc sec
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
