Coût : 
Cuisson : 30 min
- 600 g de bonite coupée en gros dés
- 2 oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 3 gousses d`ail
- huile d`olive
- 1 cuillère à café paprika
- laurier
- sel, poivre
Dans une cocotte (en terre si possible) mettre les oignons et les gousses d`ail, quand ils sont bien dorés, ajouter le paprika. Mettre 1,5 L d`eau, le sel et le poivre, la feuille de laurier. Quand l`eau bout, mettre les pommes de terre coupées en morceaux.
Au bout de 10 minutes ajouter la bonite préalablement farinée et laisser cuire jusqu`à ce que les pommes de terre soient à point.
Variante : on peut mettre eau + vin blanc.
On peut aussi rajouter des tomates fraîches qui cuisent en même temps que les pommes de terre.
Vin blanc sec
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
