Coût : 
Cuisson : 50 min
- 1 gigot d`agneau (env. 1,5kg)
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à café de curry
- 8 cuillères à soupe de jus de citron
- 8 cuillères à soupe d`huile
- 6 grosses pommes de terre
Essuyez soigneusement le gigot avec du papier absorbant et à l’aide d’un couteau, pratiquez des incisions de 2 cm environ dans sa partie supérieure.
Dans un bol, mélangez le miel, le curry, le jus de citron et l’huile.
Badigeonnez le gigot avec ce mélange, puis posez-le dans un plat creux et arrosez avec le reste de la préparation.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur, pendant 4 heures environ (ou à préparer la veille pour les plus courageux).
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 7-8).
Mettez le gigot dans un plat et enfournez pour 10 minutes.
Baissez la température du four à 200°C (thermostat 6-7) et continuez la cuisson pendant 30 minutes.
Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles, au fond du plat.
Enduisez le gigot plusieurs fois en cours de cuisson avec le mélange à base de miel, en insistant sur les parties creuses.
Pauillac, Médoc, Beaujolais nouveau, Chassagne-Montrachet
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