Coût : 
Cuisson : 40 min
- 125 g de chocolat
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de farine
Tapisser le bol à riz avec un film alimentaire.
Séparer les blancs des jaunes d`oeufs. Mettre le beurre en pommade.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et les jaunes oeufs en fouettant. Incorporer le sucre, la farine et les blancs montés en neige en mélangeant délicatement. Verser la pâte dans le bol à riz.
Envelopper le bol à riz avec un film alimentaire et le déposer dans le bol vapeur.
Cuire 40 min. à la vapeur.
Laisser refroidir légèrement. Démouler.
Accompagner d`une crème anglaise vanille ou d`une compote de cerise au Kirsch.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 670 kcal. - 2800 kJ
