Recette : Marmite de légumes oubliés au citron confit façon tajine

- Accompagnement - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Atelier gourmand
MARMITE DE LÉGUMES OUBLIÉS AU CITRON CONFIT FAÇON TAJINE	Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
*Ingrédients pour 1 personne(s)* - 100 g de crosnes - 200 g de rutabagas - 15 g d`amandes effilées - 1 c. à café de graines de coriandre - 1 tranche de citron confit
*Préparation :* Dans un torchon, frottez les crosnes avec une poignée de gros sel pour en retirer la peau. Pelez les rutabagas. Rincez le citron confit. Retirez la chair. Taillez en dés la peau du citron. Cuisez 15 minutes les légumes dans l`eau bouillante salée avec les graines de coriandre et le citron confit. Pendant ce temps, torréfiez les amandes. Au moment du service, égouttez les légumes. saupoudrez-les d`amandes.