Coût : 
Cuisson : 1 h
- 1 kg de sauté de veau coupé en gros cubes
- 15 cornichons
- 80 cl de crème fraîche
- 4 c. à soupe de paprika
- 2 c. à soupe d`huile
- Sel et poivre du moulin
Chauffer l`huile dans une cocotte, colorer les cubes de veau à feu vif, saupoudrer de paprika, saler et poivrer, bien mélanger, verser de l`eau à hauteur et laisser mijoter 45 minutes à feu doux et à découvert.
Ajouter la crème, les cornichons coupés en tranches, mélanger et poursuivre la cuisson 20 minutes, toujours à feu doux.
Servir le sauté de veau accompagné de pâtes fraîches.
Variante : remplacer le paprika par du curry
Pinot Noir
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
