Coût : 
Cuisson : 30 min
- 100 g de cerneaux de noix (grillés)
- 100 g de noisettes (grillées)
- 100 g de chocolat au lait à pâtisser
- 100 g de farine à gâteau avec levure
- 100 g de sucre vergeoise blond
- 100 g de beurre à température ambiante
- 2 petits oeufs de poule = 100 g environ
Mettez tous les ingrédients sauf les noix et le chocolat dans la cuve d`un robot et mélangez avec le feuille (le fouet plat) jusqu`à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Pendant ce temps, concassez les noix et le chocolat. Ajoutez-les dans la pâte, mélangez et laissez reposer 40 minutes à couvert dans le réfrigérateur.
Posez la pâte au centre d`une plaque allant au four recouverte d`une feuille de papier sulfurisé. Étalez la pâte régulièrement en formant un cercle de 1 cm d`épaisseur et enfournez 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 210°C.
Le cookie est cuit lorsqu`il est bien doré au bord et moelleux au centre.
