- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Marie-France
BOEUF BOURGUIGNON LIGHT	Préparation :  15 min Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 6 personne(s) - 1 Kg de boeuf - 500 g de champignons de Paris - 3 oignons moyens - Thym - laurier - sel, poivre - persil - 1/4 L de vin rouge - 30 g de farine - 1 tablette de bouillon
Préparation : Dans l`autocuiseur mettre les oignons hachés, les aromates, 2 verres d`eau, le vin rouge, saler, poivrer. Porter à ébullition et la maintenir 5 minutes. Pendant ce temps rouler les morceaux de viande dans la farine et les plonger dans la sauce bouillante. Fermer l`autocuiseur et laisser tourner la soupape 50 à 60 minutes. Après ouverture, mettre les champignons et laisser mijoter jusqu`à ce qu`ils soient cuits. Pour servir saupoudrer de persil haché. APPORT PAR PERSONNE Protides 25 g Lipides 12 g Glucides 10 g Calories 225 Cholestérol 90 mg
Boisson conseillée : Côtes de Nuits village L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération

  
    
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