Coût : 
Cuisson : 55 min
- 6 tranches de jarret de veau
- 1/4 L de vin rosé
- 1 petite boite concentré de tomates
- 1 petite branche de céleri vert
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 tablette de bouillon
- Sel, poivre
- thym
- laurier
Mettre dans l`autocuiseur l`oignon, la carotte et le céleri finement hachés, ajouter le vin la tablette de bouillon, 3 verres d`eau, le concentré de tomates, le thym, le laurier, saler, poivrer. Porter à ébullition.
Au bout de 5 mn disposer les tranches de jarret de veau dans la sauce bouillante. Fermer la cocotte et laisser tourner la soupape pendant 50 mn.
APPORT PAR PERSONNE
Protides 31 g
Lipides 3,5 g
Glucides 5 g
Calories 175
Cholestérol 117 mg
Côtes du Rhone
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
