Coût : 
Cuisson : 10 min
- 50 cl de champagne
- 1 citron jaune
- 40 cl d`eau
- 60 g de glucose
- 140 g de sucre en poudre
Portez l`eau à ébullition avec le sucre et le glucose.
Laissez bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.
Ajoutez le champagne, le jus de citron et chinoisez.
Laissez refroidir et sanglez.
Champagne, Crémant, Alsace Pinot blanc
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
