- Plat - Difficulté : Coût : | Recette proposée par : Nutrition |
DÉTOX : GRATIN DE POISSON À LA TOMATE | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
Ingrédients
pour 4 personne(s) - 600 g de filet de poisson blanc (colin, panga...) - 40 cl de lait de soja - 4 tomates - 2 oignons - 2 échalotes - 2 brins de coriandre fraîche - 2 tranches de pain complet émietté - 2 cuillères à soupe d`huile d`olive - Sel, poivre |
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Préparation : Faites cuire le poisson 10 minutes à la vapeur. Émiettez-le avec une fourchette puis versez-le dans un plat allant au four. Salez, poivrez. Pelez et émincez les oignons et les échalotes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d`huile d`olive dans une poêle, ajoutez les oignons et les échalotes et laissez-les revenir quelques minutes à feu doux. Versez-les sur le poisson. Rincez et ciselez la coriandre. Ajoutez-la sur le poisson. Arrosez avec le lait de soja. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Disposez-les dans le plat, puis saupoudrez de pain complet, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites gratiner 20 minutes environ. |