- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Nutrition
DÉTOX : GRATIN DE POISSON À LA TOMATE Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 600 g de filet de poisson blanc (colin, panga...)
- 40 cl de lait de soja
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 2 brins de coriandre fraîche
- 2 tranches de pain complet émietté
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
- Sel, poivre
 
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Préparation :
Faites cuire le poisson 10 minutes à la vapeur. Émiettez-le avec une fourchette puis versez-le dans un plat allant au four. Salez, poivrez.

Pelez et émincez les oignons et les échalotes.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d`huile d`olive dans une poêle, ajoutez les oignons et les échalotes et laissez-les revenir quelques minutes à feu doux. Versez-les sur le poisson.
Rincez et ciselez la coriandre. Ajoutez-la sur le poisson.

Arrosez avec le lait de soja.

Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Disposez-les dans le plat, puis saupoudrez de pain complet, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites gratiner 20 minutes environ.

 

  
    

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