Coût : 
Cuisson : 10 min
- 2 filets de cabillaud de 150 g
- 2 échalotes
- 1 carotte
- Le jus d`un citron
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de curcuma
- 10 feuilles de basilic rincées
- Fleur de sel, poivre
Découpez 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Placez un filet de poisson au centre de chacune.
Pelez et hachez les échalotes.
Lavez les carottes et détaillez-les en julienne. Versez les carottes et les échalotes sur le poisson.
Arrosez de jus de citron. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de curcuma. Parsemez de basilic.
Refermez les papillotes, et faites-les cuire 10 minutes au four.
Ne pas utiliser le papier d`aluminium,
Voir : Information -> Le papier d`aluminium
