Coût : 
Cuisson : 25 min
- 4 oeufs
- 50 g de farine
- 175 g de cerneaux de noix hachés grossièrement
- 25 g de cerneaux de noix pour la décoration
- 75 g de cassonade
- 100 g de beurre fondu + 20 g pour le moule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 blancs d`oeufs battus en neige avec une pincée de sel
- un peu de rhum
- un peu de sucre glace (pour décorer, facultatif)
Mélangez dans une terrine : les oeufs, la cassonade, ajoutez la farine et le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre et l`ajouter au mélange avec les noix hachées, le sel et le rhum.
Allumez le four th 6 (180°C)
Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Versez dans un moule à manqué bien beurré.
Faites cuire 25 à 30 minutes.
Démoulez le gâteau froid, poudrez de sucre glace, décorez avec les cerneaux de noix.
