Coût : 
Cuisson : 20 min
- 2 bottes de radis
- 4 pommes de terre
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème
- sel et poivre
Peler et émincer l`oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l`oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l`ensemble 5 minutes.
Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 minutes à couvert.
Ajouter au dernier moment la crème et mixer l`ensemble.
Très original et très fin. A servir avec des croûtons.
Un Muscadet
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
