- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Recettes de Lorraine
LORRAINE : POTAGE SUZETTE Préparation :  15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 litre d’eau
- 7 ou 8 carottes
- 1 morceau de beurre
- 4 cuillerées à soupe de tapioca
- 1 bouillon cube de volaille
- un peu de cerfeuil
- sel, poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :
* Dans un faitout, mettre l’eau et les carottes, saler et poivrer et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.

* Lorsque les carottes sont bien cuites, passer le tout au moulin à légumes.

* Ramener à ébullition et verser le tapioca en pluie.

* Ajouter le cube de bouillon de volaille et cuire à feu doux pendant quelques minutes.

* Au moment de servir, ajouter le beurre et le cerfeuil finement ciselé.

 

  
    

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