Coût : 
Cuisson : 45 min
- 500 g de farine
- 200 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 50 g de raisins secs
- 50 g d’amandes effilées
- 25 g de levure de boulanger
- 1 bonne pincée de sel
Délayez la levure dans un peu de lait tiédi.
Faites gonfler les raisins dans de l’eau tiède.
Mélangez le reste du lait, la farine, les oeufs, le beurre, le sucre et le sel.
Lorsque la pâte se décolle bien, incorporez la levure et pétrir.
Placez la pâte dans une terrine et couvrez d’un linge.
Laissez lever la pâte 1 heure dans un endroit tiède.
Incorporer les raisins.
Beurrez un moule à Kouglof
Collez les amandes sur les pourtours du moule et versez-y délicatement la pâte.
Laissez lever la pâte pour qu’elle dépasse un peu des bords du moule.
Enfournez à th 6 (180°C) pendant 45 minutes.
Saupoudrez de sucre glace.
Café ou Crémant
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
