- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Recettes de Lorraine
LORRAINE : COQUILLES DE THON GRATINÉES Préparation :  15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 boite moyenne de thon au naturel
- 150 g de champignons émincés
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 150 g de gruyère râpé
- 2 cuillerées à soupe de beurre
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 2 verres de lait
- Sel, poivre, muscade
 
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Préparation :
* Faire revenir les champignons dans une cuillerée de beurre.

* Faire fondre le reste du beurre sur feu doux et ajouter farine, sel, poivre, muscade en remuant, pendant 3 minutes.

* Ajouter le lait froid d`un seul coup.

* Dans cette sauce, ajouter la crème, les champignons et le thon cassé en petits morceaux.

* Répartir cette préparation dans des coquilles Saint-Jacques vides ou à défaut dans des ramequins individuels.

* Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner sous le gril du four.

 

  
    

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