Coût : 
Cuisson : 15 min
- 4 oeufs
- 4 t ranches de lard maigre fumé
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- quelques fines lamelles de gruyère
- 1 morceau de beurre
- 1 filet de vinaigre
- sel, poivre
* Dans une poêle, mettre le beurre et faire griller les tranches de lard fumé.
* Disposer ces tranches de lard ainsi que les lamelles de gruyère dans le fond d`un plat à four.
* Casser les oeufs dessus et mettre à cuire au four à 180 °C (th. 6).
* Quand ils sont à point, ajouter la crème fraîche et un filet de vinaigre. Saler et poivrer.
* Servir dans le plat de cuisson.
