Coût : 
Cuisson : 35 min
- 200 g cerises
- 75 g de poudre d`amande
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de beurre mou (+ 1 noix pour les moules)
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à soupe de Maïzena
- 1 cuillerée à soupe d’amandes effilées
Allumer le four à 150 °C.
Rincer et égoutter les fruits. Mélanger le sucre, le beurre et l’oeuf, fouetter 2 minutes, ajouter la Maïzena et la poudre d’amande, et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Beurrer 8 moules à muffin, parsemer les parois de quelques amandes effilées, y verser la pâte.
Poser dessus, sans les enfoncer, 4 cerises équeutées, parsemer la surface d’amandes effilées.
Cuire 35 minutes environ, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et gonflés. Les retirer du four, laisser reposer avant de démouler, et laisser refroidir.
Avant de servir, poser une cerise sur chaque gâteau.
Astuce + : on peut aussi faire un seul gâteau avec les mêmes quantités. Il faudra le laisser cuire 15 minutes de plus.
Café, Crémant, Champagne
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
