Coût : 
Cuisson : 25 min
- 150 g de pâte feuilletée
- 400 g de figues surgelées Picard
- 75 g de poudre d`amandes
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 40 g de beurre
- quelques framboises
Préchauffer le four à 180 °C.
Garnir un moule de 25 cm avec la pâte feuilletée. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la poudre d’amande, mélanger. Incorporer l’oeuf en fouettant et verser la préparation sur le fond de tarte. Glisser au four et laisser cuire 15 minutes environ. Mettre les figues congelées avec le miel dans une poêle à feu vif 10 minutes, en tournant délicatement pour ne pas les casser.
Retirer du four le fond de tarte, poser dessus les quartiers de figue, remettre au four et laisser cuire encore 10 minutes. Servir chaud ou tiède, après avoir parsemé la surface de quelques framboises.
Astuce : Durant la saison, utiliser des figues fraîches, les poser crues sur le fond de tarte cuit, napper de miel ou de confit de roses, remettre au four et laisser cuire encore 10 minutes.
