Coût : 
Cuisson : 10 min
- 1 ananas moyen (ou 2 ananas Victoria)
- 50 g d`amandes entières
- 0.2 demi-bouquet de menthe fraîche
- 2 cuillerées à soupe de sucre brun en poudre
- 20 g de beurre
Retirer toute la peau de l’ananas, détailler la chair en très fines lamelles. Ciseler la menthe.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Quand il est fondu, ajouter la menthe ciselée et saupoudrer de sucre brun.
Ajouter les lamelles d’ananas pour qu’elles dorent. Retourner à mi-cuisson. Servir chaud, saupoudré d’amandes grossièrement concassées.
+ Gourmand : On peut servir ce dessert avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco, ou encore l’accompagner d’un milkshake à la mangue.
