Coût : 
Cuisson : 1 h 20 min
- 750 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 gousse d`ail
- 6 tranches de jambon cru
- 2 pincées de noix de muscade
- 40 cl de fromage blanc nature
- 10 d de beurre
- 40 g de fromage râpé
- 10 cl de lait
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Epluchez les pommes de terre et passez-les sous l`eau froide. Essuyez-les et détaillez en tranches de 5 mm d`épaisseur.
Mélangez le fromage blanc avec le lait. Ajoutez la muscade, salez et poivrez généreusement.
Pelez la gousse d`ail et frottez-la contre les parois d`un plat à gratin, puis beurrez-le.
Disposez 1/4 des pommes de terre au fond du plat et étalez 1/4 du fromage blanc. Parsemez un peu de fromage râpé, répartissez 2 tranches de jambon et recommencez l`opération 2 fois.
Terminez par une couche de pommes de terre, fromage blanc et de fromage râpé.
Enfournez pendant 1 h 20.
Recouvrez le gratin d`une feuille, de papier aluminium s`il dore trop vite.
Bourgogne Chardonnay
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
