- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
PAPILLOTE DE LOTTE À LA FONDUE DE LÉGUMES Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 600 g de lotte
- 2 oignons
- 4 belles tomates
- 1 poireau
- 1 verre de vin blanc
- 50 cl de crème fraîche à 15% MG
- sel, poivre. 
 Pas de Photo
Préparation :
Faites fondre dans une casserole, les oignons hachés et les tomates émondées. Coupez le blanc de poireau en fine lamelles, le blanchir trois min à l’eau bouillante salée.
Préparez 4 carrés de papier d’aluminium, et posez sur chacun un peu du mélange oignons, tomates, une tranche de lotte, du blanc de poireau.
Mélangez crème fraîche et vin blanc, nappez chaque papillote, et fermez hermétiquement, enfournez th 7 pour 20min.
 

  
    

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