Coût : 
Cuisson : 0 min
- 4 galettes de riz
- 95 g de chair de crabe
- 4 feuilles de laitue
- 8 oignons nouveaux
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 75 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 botte de coriandre
- 1 pincée de sel et de poivre
Découpez le concombre et le poivron rouge en petits bâtonnets et émincez les oignons nouveaux.
Mouillez la galette de riz, déposez-la sur du film alimentaire.
Garnissez-la d`une feuille de laitue, puis d`un peu de chair de crabe, de bâtonnets de concombre et de poivrons et d`oignons ciselés.
Roulez la feuille de riz en rouleau bien serré. Répétez cette opération 4 fois.
Mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l`huile d`olive, la coriandre ciselée, le sel et le poivre. Servez les rouleaux avec cette sauce bulgare.
