Coût : 
Cuisson : 10 min
- 200 g de carpaccio de boeuf prétranché
- 200 g de gouda
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
Plongez les pics de brochette en bois dans de l`eau pendant quelques minutes afin d`éviter que celles ci ne brûlent à la cuisson.
Préparez la marinade avec la sauce soja et le miel et faites-y mariner les tranches de carpaccio.
Coupez le fromage en bâtonnets de 1,5 cm de largeur et 8 cm de longueur puis enroulez les de tranches de carpaccio et enfilez sur des pics à brochette en bois.
Faites-les cuire 2 à 3 minutes dans une poêle, à feu vif et servez chaud avec du riz parfumé.
Alternative viande : les morceaux conseillés sont le rond de gîte ou le rond de tranche.
