Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 pâte sablée
- 12 à 15 abricots
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de sucre
- du sucre vanillé
- 100 g d`amandes en poudre
Pr&chauffez le four TH 6 (180 °C)
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Battez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, les amandes en poudre et la crème. Répartissez cet appareil sur la pâte.
Lavez les abricots. Ouvrez-les en deux pour les dénoyauter, puis disposez les oreillons sur la tarte.
Enfournez pendant 30 minutes.
Pour éviter que le fond de tarte ne soit imbibé par le jus des abricots, disposez les oreillons coupe vers le haut.
Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées, 10 minutes avant la fin de la cuisson.
