Coût : 
Cuisson : 0 min
- 200 g de chair de tourteau ou d`araignée
- 100 g de mayonnaise allégée
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/4 de poivron vert
- 4 tomates
- 2 pamplemousses
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès
- 4 cuillerées à soupe d`huile d`olive.
Mélangez la chair de crabe avec la mayonnaise jusqu`à obtenir un mélange onctueux.
Pelez le poivron avec un rasoir à asperge et coupez-le en dés. Ajoutez les dés au mélange de crabe avec la ciboulette ciselée.
Coupez les tomates en rondelles et montez-les en étages en garnissant chaque tranche de chair de crabe.
Coupez les extrémités des pamplemousses et pelez-les avec un petit couteau. Prélevez les segments en suivant les membranes. Dressez 2 ou 3 quartiers à côté de chaque tomate.
Mélangez le vinaigre et l`huile d`olive, assaisonnez.
160 calories par personne
