Coût : 
Cuisson : 45 min
- 125 g de chocolat patissier
- 5 oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 250 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffez le.four (thermostat 6 - 200 °C).
Beurrez un moule à cake de 28 cm de longueur.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Mélangez la farine et la moitié du sachet de levure.
Faites ramollir le beurre puis travaillez-le au fouet jusqu`à consistance d`une pommade.
Battez les jaunes doeufs avec 200 g de sucre jusqu`à obtention d`un mélange crémeux.
Ajoutez alors petit à petit la farine et le beurre.
Battez les blancs en neige ferme avec 50 g de sucre.
Terminez la pâte en lui ajoutant les blancs et divisez-la en deux parties égales, dans deux récipients différents.
Incorporez dans l`une la vanille, dans l`autre le chocolat fondu.
Farinez votre moule et versez dedans, en alternant les couches de pâte à la vanille et de pâte au chocolat.
Faites cuire environ 45 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes et démoulez.
