Coût : 
Cuisson : 30 min
POUR LA PATE:
- 120 g de farine
- 90 g de sucre
- 6 cuillerées à soupe d`huile
- 6 cuillerées à soupe de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 10 g de beurre ramolli
POUR LA GARNITURE:
- 4 pommes
- 1 oeuf
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
Préparez la pâte. Mélangez la farine et le sucre dans une terrine. Faites le puits et versez-y l`huile, le lait et les oeufs entiers. Incorporez ces éléments doucement avec une cuillère en bois. Mélangez bien et ajoutez la levure.
Préchauffez le four (th. 7 – 220°C). Epluchez et coupez les pommes en tranches.
Beurrez un moule à manqué de 25 cm de diamètre, versez-y la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes. Enfournez et comptez 30 minutes de cuisson.
Préparez la crème. Battez l`oeuf dans la terrine; ajoutez le sucre et le beurre ramolli, en continuant de battre pour bien mélanger les éléments. Versez cette préparation sur le gâteau, 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Démoulez le gâteau chaud
Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne , du cidre bouché ou du thé
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
