- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Alsace route des vins
ALSACE : TARTE AUX MYRTILLES	Préparation :  20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s) Pâte brisée : - 300 g de farine, - 200 g de beurre, - 1 oeuf frais de 65-70 g, - 1 pincée de sel. Garniture : - 500 g de myrtilles, - 50 g de chapelure, - 75 g de sucre semoule
Préparation : La veille : Rouler en semoule la farine, le beurre et le sel, Laisser au frais, Le lendemain : Lier la pâte avec 1 ou 2 oeufs sans trop la travailler, mais pour qu`elle soit malléable, Etendre au rouleau, En garnir un plat à tarte préalablement beurré, Piquer le fond, recouvrir d`une mince couche de chapelure, Garnir avec les myrtilles, Mettre à four chaud, Au bout de 20 minutes, saupoudrer de sucre en poudre, Remettre 10 minutes au four, Le démoulage fait laisser refroidir, Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

  
    
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