Coût : 
Cuisson : 45 min
- 110 g de farine
- 50 g de maïzena™
- 1 bonne pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou coupé en dés
Préchauffer le four à 180 degrés °C. Combiner la farine, la maïzena™, le sel et le sucre en poudre. Ajouter le beurre et travailler jusqu’à ce que la pâte soit compacte. Laisser reposer 1 heure au frais sous un film plastique.
Abaisser la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné, sur 5 mm d’épaisseur. Découper avec un emporte-pièce en forme de trèfle (pour St Patrick). Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée et les enfourner.
Dès qu`ils commencent à dorer un peu, mettre le thermostat du four sur 120 degrés °C et laisser cuire encore 35 minutes. Faire refroidir les biscuits sur une grille. Déguster avec le thé!
