Coût : 
Cuisson : 10 min
- 400 g de choux de Bruxelles surgelés
- 350 g de sauté de porc en morceaux de 3 cm de côté
- 180 g de châtaignes au naturel ou 1/2 bocal
- 5 cl de vin blanc sec
- 5 cl + 2 cuillerées à soupe d`eau
- 1 cuillerée à soupe d`huile d`olive
- 1 cuillerée à soupe de fond de volaille dégraissé
- 1 cuillerée à soupe d`oignons hachés surgelés
- 2 pincées de sel fin
- au goût poivre
Dans un récipient à couvercle, faites cuire au four à micro-ondes les choux de Bruxelles avec 2 cuillerées à soupe d’eau pendant 6 minutes à puissance maxi.
Pendant la cuisson des choux de Bruxelles, dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites revenir la viande à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes afin qu’elle soit dorée sur toutes ses faces.
Ajoutez les oignons et faites les revenir 1 minute avec la viande.
Ajoutez les choux de Bruxelles égouttés, les 5 cl d’eau, le vin blanc, le fond de volaille et les châtaignes, assaisonnez et mélangez.
Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ.
Autres idées
Vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles frais mais il faudra compter davantage de temps pour la préparation (lavage et épluchage) et les faire blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Option santé minceur
Valeur nutritive pour une assiette de (230 g) •245 kcal •7 g de lipides •24 g de protéines •20 g de glucides dont 3,6 g de fibres •156 mg de sodium
