Coût : 
Cuisson : 40 min
- 500 g de reste de pot au feu
- 35 cl de bouillon de pot au feu
- 500 g d`oignons
- margarine
- 2 c à soupe de farine
- sel et poivre
- pommes de terre
Éplucher 500 g d`oignons et les émincer
Faire fondre les oignons doucement dans une cocotte où l`on aura mis la margarine, pendant environ 20 minutes en remuant souvent pour éviter qu`ils colorent
Ajouter la farine, mélanger et mijoter 3 minutes à feu doux
Ajouter le bouillon de pot au feu
Faire cuire à petit frémissement pendant 15 minutes
Saler et poivrer
Ajouter le reste de boeuf du pot au feu coupé en morceaux
Mijoter le tout à feu doux une dizaine de minutes
Accompagner d`une purée ou de pommes de terre sautés ou bien de FRITES
