Coût : 
Cuisson : 1 h 50 min
- 1 kg de farine pour pâtisserie
- 750 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de sel
- 10 oeufs blancs et jaunes battus au mixer
- 750 g de beurre doux de laiterie fondu
- 2 paquet de sucre vanillé
Matériel :
- 1 gaufrier
- 1 casserole
Étape 1
Verser un kg de farine pour pâtisserie dans une casserole et y ajouter une cuillère à soupe de sel.
Étape 2
Ajouter 750 g de sucre semoule et deux sachets de sucre vanillé.
Étape 3
Faire fondre 750 g de beurre doux de laiterie au micro-ondes durant 3 minutes.
Étape 4
Battre 10 oeufs (blancs et jaunes ensemble) au mixer.
Étape 5
Mixer à l`aide des crochets la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel.
Étape 6
Ajouter le beurre fondu et mixer le tout à l`aide des crochets.
Étape 7
Ajouter les oeufs (blancs et jaunes mixés) et mixer le tout avec les crochets pour pâte.
Étape 8
Laisser reposer la pâte au frais pendant un minimum de 2 heures ou mieux pendant toute une nuit.
Étape 9
Faire chauffer votre gaufrier et commencer la fabrication des galettes. Cuisson environ 110 minutes pour une bonne cinquantaine de galettes.
Étape 10
Déguster les bonnes galettes wallonnes.
