Coût : 
Cuisson : 45 min
- 100 g de saumon fumé
- 50 g de gruyère (râpé)
- 50 cl de lait
- 70 g de beurre
- 1 œoeuf
- 1 jaune d`œoeuf
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
- 3 branches d`aneth (ou de ciboulette ciselée)
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Versez le lait dans une casserole avec le beurre et faites bouillir.
Dans un saladier battez l`oeœuf et le jaune, salez et poivrez.
Incorporez la farine et mélangez.
Versez le lait en plusieurs fois et mélangez.
Mixez le tout dans un blender.
Dans un saladier ajoutez au mélange le saumon fumé en petits morceaux, le fromage et l`aneth ou la ciboulette ciselée puis mélangez.
Versez la pâte dans les moules à cannelés (ne remplissez pas jusqu`en haut) et mettez au four pendant 30 à 35 minutes. (un peu plus longtemps si vous utilisez de grands moules à cannelés)
A déguster tiède.
Se congèlent très bien. Pour les réchauffer, mettez-les encore congelés 10 minutes dans un four à 150°C avant l`apéritif.
