- Plat - Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
RISOTTO AUX COURGETTES ET AU COMTÉ Préparation :  20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 1 grosse courgette
- 1 oignon
- 125 g de riz pour risotto
- 50 g de comté
- 10 cl de crème semi-épaisse
- herbes de Provence
 
 Pas de Photo
Préparation :
Hacher grossièrement l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps, couper la courgette en petits dés (laisser la peau). Ajouter la courgette à l’oignon. Laisser mijoter 15 minutes.

Faire bouillir 25 cl d’eau avec les herbes de Provence.

Ajouter le riz à la courgette.

Lorsqu’il est translucide ajouter l’eau avec les herbes.

Assaisonner.

Couvrir et laisser cuire tout en remuant régulièrement pendant 20 minutes.

Ajouter le comté râpé et la crème tout en remuant.

Lorsque des fils se forment le risotto est prêt !

 

  
    

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