Coût : 
Cuisson : 15 min
- 2 courgettes de taille moyenne
- 5 fleurettes de brocolis
- 250 g de riz (n`importe lequel fait l`affaire)
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 100 g de Beaufort râpé
Couper les courgettes en dés ainsi que les fleurettes de brocolis.
Faire revenir le tout dans une casserole ainsi que l`échalote coupée en petits morceaux.
Ajouter le riz et remuer pendant 1 minute.
Couvrir d`eau à hauteur des ingrédients. Laisser cuire jusqu`à évaporation de l`eau.
En fin de cuisson, ajouter le Beaufort râpé (quantité à prévoir selon la gourmandise).
