Recette : Soupe de figues à l`orange et aux épices

- Dessert - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Laurent Mariotte
SOUPE DE FIGUES À L`ORANGE ET AUX ÉPICES	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
*Ingrédients pour 4 personne(s)* - 10 à 12 petites figues bien mûres - 6 oranges à jus - 2 citrons de Menton - 2 cuillerées à cafés de graines de fenouil - 1 gousse de vanille - 2 anis étoilés - 1 cuillerée à soupe bombée de sucre roux fin
*Préparation :* . Versez les jus des agrumes, le sucre, la vanille fendue, les graines de fenouil et l`anis étoilé dans une casserole. Faites chauffer afin d`obtenir un sirop. Laissez tiédir. . Pendant ce temps, coupez les figues en deux dans la hauteur. Disposez-les dans 4 petites assiettes creuses. . Lorsque le sirop est prêt, passez-le, ou pas, et versez-le (encore tiède) sur les figues. Laissez refroidir avant de déguster.