Recette : Onglet de veau à la plancha à l`huile d`olive et au balsamique blanc

- Barbecue Plancha - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Laurent Mariotte
ONGLET DE VEAU À LA PLANCHA À L`HUILE D`OLIVE ET AU BALSAMIQUE BLANC	Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
*Ingrédients pour 4 personne(s)* - 4 onglets de veau de 180 g - 2 à 3 échalotes - 1 bouquet de ciboulette - 4 cuillerées à soupe d`huile d`olive - 2 cuillerées à soupe de balsamique blanc - Sel, poivre Accompagné de courgettes sautées à la plancha
*Préparation :* . Émincez les échalotes. Faites chauffer la plancha légèrement huilée et grillez les onglets sur toutes les faces. Salez, poivrez, ajoutez les échalotes émincées et faites rôtir le tout 3 à 5 minutes. . Pendant ce temps, mélangez l`huile d`olive au balsamique, ajoutez-y la ciboulette ciselée. . Servez les onglets avec les échalotes et arrosez-les de vinaigrette à la ciboulette. . Pendant la préparation des onglets, faites sauter 3 courgettes coupées en rondelles sur la plancha et servez-les avec les onglets.
*Boisson conseillée :* Beaune, Moulin à Vent L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération