Coût : 
Cuisson : 0 min
- 250 g de fraises gariguettes
- 2 mangues
- 2 fruits de la Passion
- glace vanille (ou plus original, glace au lait d`amande ou à la noix de coco)
Peler les mangues à l`aide d`un couteau économe, puis couper la chair en lamelles en suivant les courbes du noyau.
Laver les fraises et bien les égoutter. Les équeuter et les couper en quatre dans le sens de la hauteur.
Répartir les fruits dans quatre assiettes. Surmonter de 2 boules de glace.
Couper les fruits de la Passion en deux. Prélever les graines et la pulpe à la cuillère, les répartir harmonieusement dans les assiettes.
Servir aussitôt.
Pour encore plus d`originalité, parsemer les assiettes de coriandre ou de basilic ciselé.
Si vous faites la salade de fruits en avance, mélangez les trois fruits et arrosez d`un peu de jus de citron et de sucre, vous aurez en plus, plus de jus !
Pour une version ultra-gourmande, surmontez le tout de chantilly en bombe et de copeaux de noix de coco (en barquette au rayon frais des supermarchés).
