Coût : 
Cuisson : 5 min
- 150 g de chocolat blanc de pâtisserie
- 250 g de framboises
- 30 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 1 paquet de spéculoos
- 1 sachet de sucre vanillé
Émiettez les spéculoos et répartissez-les ou fond de chaque verrine.
Mettez de coté 4 à 8 belles framboises pour lu décoration, écrasez le reste des framboises dans un saladier et arrosez-les du jus de citron et du sucre vanillé. Mélangez bien le tout.
Répartissez cette préparation dons chacune des verrines.
Dans un saladier, cassez le chocolat en petits morceaux. Faites ramollir la gélatine. Dans une casserole, versez lu crème et le sucre et faîtes chauffer doucement. Ajoutez les feuilles de gélatine à cette crème chaude jusqu`à ce qu`elles fondent. Versez le mélange sur le chocolat, foire fondre puis laissez tiédir.
Versez la crème de chocolat dans les verrines. Placez le tout ou réfrigérateur durant 2 heures.
Au moment de servir, décorez avec les framboises et quelques groseilles.
