Coût : 
Cuisson : 40 min
- 150 g de filet de Saumon
- 150 g de ricotta
- 170 g de farine
- 10 g de levure
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d’huile d`olive
- 0,25 botte ciboulette
- 2 courgettes jaunes
- Sel
- 20 g de beurre
- 3 oeufs
1 - Préchauffez votre four à 180° C.
2 - Pour la pâte à cakes, mélangez au fouet 150 g de farine, la levure chimique, les oeufs, l`huile d`olive, le sel et le lait.
3 - Ajoutez la ricotta.
4 - Taillez les courgettes en petits dés.
5 - Ciselez finement la ciboulette.
6 - Dans une poêle chaude, mettez un filet d’huile d’olive et ajoutez les dés de courgettes.
7 - Salez, puis faites cuire 3 minutes tout en remuant.
8 - Coupez le saumon en petits dés.
9 - Ajoutez à la pâte à cakes les courgettes refroidies, le saumon et la ciboulette.
10 - Beurrez et farinez les moules avec les 20 g de farine restants, puis remplissez-les aux 3/4 et enfournez pendant 40 minutes.
11 - Dégustez tiède.
