Coût : 
Cuisson : 20 min
- 1 pâte à tarte
- 100 g de pointes d’asperges en bocal
- 150 g de lardons
- 120 g de pulpe de tomates pelées en dés
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 pincées de poudre de cumin
1. Préchauffez le four à 180°. Dans une poêle, sans ajouter de matière grasse, faites légèrement colorer les lardons. Une fois colorés, mettez-les sur du papier absorbant.
2. Mettez le fond de tarte déroulée sur son papier sulfurisé dans un moule, placez harmonieusement les pointes d’asperges égouttées, puis les lardons.
3. Répartissez les dés de tomates pelées que vous aurez préalablement égouttés.
4. Répartissez ensuite la crème fraîche à la cuillère sur l’ensemble.
5. Salez légèrement et donnez un tour de moulin à poivre. Saupoudrez très légèrement de cumin en poudre.
6. Enfournez la tarte pour 15 à 20 minutes de cuisson.
7. Vous pouvez la servir avec une salade verte.
Bourgogne aligoté, Bordeaux blanc, Moselle Auxerrois, Riesling
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
