Coût : 
Cuisson : 1 min
- 400 g de filet de Saumon
- 1 salade
- 2 cuillerées à soupe de graines de maïs
- 1 oignon nouveau
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1/4 de cuillerée à café de poivron
- 1/4 de cuillerée à café de carvi
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol
- 4 pains tortilla
- 4 tomates
- 4 cuillerées à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillerée à café de piment rouge
- 1 échalote
1 - Mélangez le Saumon coupé en dés avec les épices.
2 - Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle puis faites y revenir les dés de Saumon de Norvège pendant 1 minute.
3 - Pour la sauce piquante, mélangez les tomates, l’échalote et le piment coupés en dés avec la coriandre hachée.
4 - Préparez les tacos en les garnissant de Saumon de Norvège, de salade coupée en lamelles et de maïs.
5 - Assaisonnez avec la sauce piquante, un peu d’oignon émincé et de la coriandre.
6 - Pour des tacos moins épicés, ajoutez de la crème fraîche.
Anjou - Coteau de la Loire, Coteau du Loir, Roussette du Bugey, Moselle Auxerrois, Reuilly, Sancerre
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